Fondazione Opera Sacra Famiglia

Friuli Venezia Giulia | Puglia

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CORSO PER CUOCO

OBIETTIVI

Conoscere le basi teoriche e pratiche per lavorare nel settore della gastronomia e preparare primi e secondi piatti di carne. Ottenere, inoltre, l’attestazione HACCP (obbligatoria) di durata biennale.

DESTINATARI

Il corso è aperto a tutti coloro che desiderano occuparsi in autonomia della realizzazione di primi e secondi piatti a base di carne ed inserirsi nel settore avendo una preparazione di base che consenta di lavorare da subito in modo professionale.

DURATA

36 ore

CONTENUTI

Materie Prime Alimentari: pasta, riso, salse, carne, olio, aceto balsamico, vino, spezie, verdure, etc.

Tagli di carne da utilizzare per primi e secondi Elementi di food design

I primi piatti di carne

I secondi piatti di carne

 

Per informazioni

SEDE DI PORDENONE
Fondazione Opera Sacra Famiglia
Viale de La Comina, 25
33170 Pordenone
tel 0434.361470
fax 0434.360233
infocorsi@fondazioneosf.it
www.fondazioneosf.it

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Assolvimento obbligo della formazione per gli addetti designati al servizio di primo soccorso delle aziende dei gruppi B e C, come previsto dal D. Lgs. 81/2008 e D.M. 388/2003.

 

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