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HACCP - FORMAZIONE PER TITOLARI DI IMPRESE DELLA SOMMINISTRAZIONE PRODUZIONE E TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI

DATE e ORARI

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DURATA

8 ore

SEDE

Fondazione OSF , viale de la Comina 25 – Pordenone

PREISCRIZIONE

Inviare e-mail a infocorsi@fondazioneosf.it indicando:
- se sei un Privato: Nome, Cognome, n° di telefono
- se sei un’Azienda: Ragione Sociale, n°di telefono
oppure telefonare al n° 0434.361470 o allo 0434.362430.
I corsi partiranno al raggiungimento del numero minimo di iscritti.

PREREQUISITI

Nessuno

ARGOMENTI

  • Conoscenze delle disposizioni del Reg.852/04 e 853/04.
  • Conoscere le disposizioni in materia di tracciabilità alimentare.
  • Comprendere gli elementi caratteristici del sistema Haccp Conoscere le caratteristiche della contaminazione fisica, chimica e microbiologica.
  • Norme sulla tracciabilità alimentare

CERTIFICAZIONE

ATTESTATO DI FREQUENZA PER LA CERTIFICAZIONE HACCP PER ADDETTI ALLE MANIPOLAZIONI ALIMENTARI A RISCHIO. Formazione obbligatoria  per l’adempimento  all’obbligo normativo previsto dall’art. 5 L.R.  21/2005 e del regolamento CE n° 852/2004, Allegato II,  Capitolo XII, punto 1 (TEST FINALE con almeno il 70%delle ore di presenza).

Validità 5 anni

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Per informazioni

 SEDE DI PORDENONE
 Fondazione Opera Sacra Famiglia
 Viale de La Comina, 25
 33170 Pordenone
 tel 0434.361470
 fax 0434.360233
 infocorsi@fondazioneosf.it
 www.fondazioneosf/corsi-tecnici

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HACCP PER ADDETTI ALLE MANIPOLAZIONI DI ALIMENTARI A RISCHIO

Finalità del corso è di far conoscere agli allievi l’attuale legislazione in materia di igiene dei prodotti alimentari e in particolare i Reg CE 852/04 che mantiene il sistema HACCP

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